Puita lautaselle ja iholle: reseptejä osa 1

Viime postauksessa kerroin yleisesti puiden monipuolisesta käytöstä ravintona ja rohtona. Tässä tulee muutama idea ja resepti, miten eri puun osia voi käyttää ruuanlaitossa ja ihonhoidossa, ja samalla lähteitä, mistä lisää reseptejä voi löytää. Muista, että puiden osia saa ottaa vain maanomistajan luvalla.

Lisäksi toinen kirjoitus, jossa esittelen yhden lempipuuni, männyn, tuon metsien suoraselän ja yskän helpottajan.

Mänty lymyää katajan takana, puhdistavia ja elvyttäviä molemmat

Puureseptejä

Oksat

Keppisoppa

• 25 cm katajanoksaa
• 25 cm kuusta
• 25 cm mäntyä
• 5 l kaivo- tai lähdevettä
• 1 rkl aurinkosuolaa (puhdistamatonta merisuolaa)

Huuhtele oksat tai kerää ne sateen jälkeen. Pilko noin 10 cm:n pätkiksi. Keitä vesi ja suola. Kaada kuuma vesi oksien päälle, jolloin veteen liukenee hartseja ja antioksidantteja.

Anna veden seistä huoneenlämmössä kannen alla kaksi vuorokautta. Siirrä sitten kylmään, alle 10 asteeseen, eli jääkaappiin tai maakellariin viikoksi. Siivilöi soppa.

Käytetään flunssan torjuntaan, vastustuskyvyn vahvistamiseen, yskään tarvittaessa 2 dl päivässä.

(Sami Tallberg: Koivunmahlaa & Kaviaaria)

Lehdet

Koivukurkut

• 1 dl väkiviinaetikkaa
• 3 dl vettä
• 2 dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 5 valkopippuria
• 3 dl koivun hiirenkorvia
• 8 avomaankurkkua

Kiehauta liemeksi kaikki muut ainekset paitsi kurkku. Laita pestyt ja viipaloidut kurkut desinfioituihin säilykepurkkeihin ja kaada kuuma liemi päälle. Säilytä kurkut jääkaapissa. Koivukurkut säilyvät jääkaapissa muutaman kuukauden.

(Jouni Toivanen: Viettelevät villiyrtit)

Ruusu-koivu kasvovesi

• 1 rkl kuivattuja ruusunterälehtiä
• 1 rkl kuivattuja tai tuoreita koivunlehtiä
• 1 dl kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi lehtien päälle ja anna hautua 15-30 minuuttia. Siivilöi lehdet suodatinpaperin, harson tai tiheän siivilän läpi pulloon.

Havut ja kerkät

Kuusenkerkkäjuoma

• ½ l mustaseljankukkamehutiivistettä
• ½ l vettä
• ½ l kuusenkerkkiä
• tarjoiluun: jääpaloja

Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen. Anna koneen käydä täydellä teholla noin minuutti. Siivilöi juoma tiheän siivilän läpi. Tarjoa jääpalojen kanssa.

(Arktiset Aromit)

Männynneulasmehu

• 2,5 dl neulasia
• 2 l vettä
• 1 sitruuna
• 8 dl sokeria

Neulaset ja vesi pannaan kattilaan. Keitetään 30 minuuttia, siivilöidään. Lisätään sokeri ja sitruunamehu. Keitetään 30 minuuttia. Pullotetaan. Säilytetään kylmässä ja nautitaan vedellä laimennettuna.

(Ulla Toivonen, kirjassa Sinikka Piippo: Elinvoimaa puista)

Männynkerkkäsalaatti

• puolikas kurkkua suikaleina
• 3 dl kaaliraastetta
• 2 dl maissinjyviä
• 6 – 10 kpl pieneksi silputtuja männynkerkkiä
• 1 dl nuorta saksankirvelisilppua tai persiljaa

(Lehtonen, Ullan yrtit; Yrttitarha)

Silmut

Silmumysli

6 dl kaurahiutaleita
1 dl kauraleseitä
2 tl vaniljasokeria
½ dl hunajaa
1 dl kookosöljyä
½ dl vettä
1 dl kurpitsansiemeniä
½ dl seesaminsiemeniä
2 dl kuivattuja hedelmiä tai marjoja, esim. itse kuivattuja omenarenkaita
1 dl kuusenkerkkiä
1 dl pihlajan- tai koivunsilmuja

Sekoita hiutaleet, leseet ja vaniljasokeri isossa astiassa. Kuumenna hunaja, kookosöljy ja vesi yhdessä kuumaksi liuokseksi (esim. mikroaaltouunissa), mutta ei ihan kiehuvaksi asti. Kaada sulanut liuos hiutaleseoksen joukkoon ja sekoita. Kaada ainekset leivinpaperille uunipellille ja tasoita ohueksi kerrokseksi. Paahda n. 150 asteisen uunin keskitasolla 20 min välillä sekoittaen niin, että ainekset paahtuvat kullan ruskeiksi.

Lisää loppuvaiheessa siemenet ja kuivatut hedelmäpalat, esimerkiksi itse kuivatut omenarenkaat pieninä paloina sopivat mainiosti. Jatka paahtamista 10 min. Sekoita jälleen ja levitä lopuksi myslin pinnalle kuusenkerkkiä ja pihlajan- tai koivunsilmuja. Jatka paahtamista uunissa hyvin lyhyt aika, 2 minuuttia riittää.

Nauti mysliä rahkan, jogurtin tai viilin kanssa.

Säilytä mysliä jäähtyneenä kannellisessa astiassa tai tölkissä huoneenlämmössä. Silmumysli säilyy näin noin viikon.

Voit tehdä toki niin, että et lisää silmuja lainkaan uuniin paahtumaan, vaan keräät joka aamu tai päivä aivan tuoreet silmut mysliannokseesi.

Kuusenkerkkiä ja koivunsilmuja voi hyvin pakastaa puhtaina sellaisenaan ilman mitään käsittelyä muovipussissa. Silmuja on sitten talven keskellä herkullista ripotella myslin päälle.

(Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy)

Pihka

Vehkosuon pihkavoide

5 dl pihkaa kokkareina

2 dl kasviöljyä

1,5 dl hunajaa

Pihka lämmitetään kattilassa, kasviöljy lisätään notkistamaan seosta. Siivilöidään harson läpi mahdollisien roskien poistamiseksi. Lisätään hunaja.

(Vehkosuo.blogspot.fi)

Eteerinen öljy

Mäntyvoide haavoille ja lihaskipuihin

• 8 rkl oliiviöljyä
• 20 g mehiläisvahaa
• 1 rkl hunajaa
• 10 tippaa eteeristä mäntyöljyä

Kuumennettuun oliiviöljyyn lisätään muut ainekset.

(Sinikka Piippo: Elinvoimaa puista)

Sitten on vielä kaarna, tuhka, mahla, terva, marjat, kukat, kävyt – niistä mahdollisesti lisää myöhemmin. Satuin muuten löytämään muutaman vuoden takaisen jutun männyn kaarnan tehosta tinnituksen hoidossa. Pitää varmaan testata lähipiirissä…