Puita lautaselle ja iholle: reseptejä osa 1

Viime postauksessa kerroin yleisesti puiden monipuolisesta käytöstä ravintona ja rohtona. Tässä tulee muutama idea ja resepti, miten eri puun osia voi käyttää ruuanlaitossa ja ihonhoidossa, ja samalla lähteitä, mistä lisää reseptejä voi löytää. Muista, että puiden osia saa ottaa vain maanomistajan luvalla.

Lisäksi toinen kirjoitus, jossa esittelen yhden lempipuuni, männyn, tuon metsien suoraselän ja yskän helpottajan.

kataja

Mänty lymyää katajan takana, puhdistavia ja elvyttäviä molemmat

Puureseptejä

Oksat

Keppisoppa

  • 25 cm katajanoksaa
  • 25 cm kuusta
  • 25 cm mäntyä
  • 5 l kaivo- tai lähdevettä
  • 1 rkl aurinkosuolaa (puhdistamatonta merisuolaa)
Huuhtele oksat tai kerää ne sateen jälkeen. Pilko noin 10 cm:n pätkiksi. Keitä vesi ja suola. Kaada kuuma vesi oksien päälle, jolloin veteen liukenee hartseja ja antioksidantteja.

Anna veden seistä huoneenlämmössä kannen alla kaksi vuorokautta. Siirrä sitten kylmään, alle 10 asteeseen, eli jääkaappiin tai maakellariin viikoksi. Siivilöi soppa.

Käytetään flunssan torjuntaan, vastustuskyvyn vahvistamiseen, yskään tarvittaessa 2 dl päivässä.

(Sami Tallberg: Koivunmahlaa & Kaviaaria)

Lehdet

Koivukurkut

  • 1 dl väkiviinaetikkaa
  • 3 dl vettä
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 5 valkopippuria
  • 3 dl koivun hiirenkorvia
  • 8 avomaankurkkua

Kiehauta liemeksi kaikki muut ainekset paitsi kurkku. Laita pestyt ja viipaloidut kurkut desinfioituihin säilykepurkkeihin ja kaada kuuma liemi päälle. Säilytä kurkut jääkaapissa. Koivukurkut säilyvät jääkaapissa muutaman kuukauden.

(Jouni Toivanen: Viettelevät villiyrtit)

Ruusu-koivu kasvovesi

  • 1 rkl kuivattuja ruusunterälehtiä
  • 1 rkl kuivattuja tai tuoreita koivunlehtiä
  • 1 dl kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi lehtien päälle ja anna hautua 15-30 minuuttia. Siivilöi lehdet suodatinpaperin, harson tai tiheän siivilän läpi pulloon.

Havut ja kerkät

Kuusenkerkkäjuoma

  • ½ l mustaseljankukkamehutiivistettä
  • ½ l vettä
  • ½ l kuusenkerkkiä
  • tarjoiluun: jääpaloja

Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen. Anna koneen käydä täydellä teholla noin minuutti. Siivilöi juoma tiheän siivilän läpi. Tarjoa jääpalojen kanssa.

(Arktiset Aromit)

Männynneulasmehu

  • 2,5 dl neulasia
  • 2 l vettä
  • 1 sitruuna
  • 8 dl sokeria

Neulaset ja vesi pannaan kattilaan. Keitetään 30 minuuttia, siivilöidään. Lisätään sokeri ja sitruunamehu. Keitetään 30 minuuttia. Pullotetaan. Säilytetään kylmässä ja nautitaan vedellä laimennettuna.

(Ulla Toivonen, kirjassa Sinikka Piippo: Elinvoimaa puista)

Männynkerkkäsalaatti

  • puolikas kurkkua suikaleina
  • 3 dl kaaliraastetta
  • 2 dl maissinjyviä
  • 6 – 10 kpl pieneksi silputtuja männynkerkkiä
  • 1 dl nuorta saksankirvelisilppua tai persiljaa

(Lehtonen, Ullan yrtit; Yrttitarha)

Silmut

Silmumysli

6 dl kaurahiutaleita
1 dl kauraleseitä
2 tl vaniljasokeria
½ dl hunajaa
1 dl kookosöljyä
½ dl vettä
1 dl kurpitsansiemeniä
½ dl seesaminsiemeniä
2 dl kuivattuja hedelmiä tai marjoja, esim. itse kuivattuja omenarenkaita
1 dl kuusenkerkkiä
1 dl pihlajan- tai koivunsilmuja

Sekoita hiutaleet, leseet ja vaniljasokeri isossa astiassa. Kuumenna hunaja, kookosöljy ja vesi yhdessä kuumaksi liuokseksi (esim. mikroaaltouunissa), mutta ei ihan kiehuvaksi asti. Kaada sulanut liuos hiutaleseoksen joukkoon ja sekoita. Kaada ainekset leivinpaperille uunipellille ja tasoita ohueksi kerrokseksi. Paahda n. 150 asteisen uunin keskitasolla 20 min välillä sekoittaen niin, että ainekset paahtuvat kullan ruskeiksi.

Lisää loppuvaiheessa siemenet ja kuivatut hedelmäpalat, esimerkiksi itse kuivatut omenarenkaat pieninä paloina sopivat mainiosti. Jatka paahtamista 10 min. Sekoita jälleen ja levitä lopuksi myslin pinnalle kuusenkerkkiä ja pihlajan- tai koivunsilmuja. Jatka paahtamista uunissa hyvin lyhyt aika, 2 minuuttia riittää.

Nauti mysliä rahkan, jogurtin tai viilin kanssa.

Säilytä mysliä jäähtyneenä kannellisessa astiassa tai tölkissä huoneenlämmössä. Silmumysli säilyy näin noin viikon.

Voit tehdä toki niin, että et lisää silmuja lainkaan uuniin paahtumaan, vaan keräät joka aamu tai päivä aivan tuoreet silmut mysliannokseesi.

Kuusenkerkkiä ja koivunsilmuja voi hyvin pakastaa puhtaina sellaisenaan ilman mitään käsittelyä muovipussissa. Silmuja on sitten talven keskellä herkullista ripotella myslin päälle.

(Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy)

Pihka

Vehkosuon pihkavoide

5 dl pihkaa kokkareina
2 dl kasviöljyä
1,5 dl hunajaa
Pihka lämmitetään kattilassa, kasviöljy lisätään notkistamaan seosta. Siivilöidään harson läpi mahdollisien roskien poistamiseksi. Lisätään hunaja.

Eteerinen öljy

Mäntyvoide haavoille ja lihaskipuihin

  • 8 rkl oliiviöljyä
  • 20 g mehiläisvahaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 10 tippaa eteeristä mäntyöljyä

Kuumennettuun oliiviöljyyn lisätään muut ainekset.

(Sinikka Piippo: Elinvoimaa puista)

Sitten on vielä kaarna, tuhka, mahla, terva, marjat, kukat, kävyt – niistä mahdollisesti lisää myöhemmin. Satuin muuten löytämään muutaman vuoden takaisen jutun männyn kaarnan tehosta tinnituksen hoidossa. Pitää varmaan testata lähipiirissä…

kuuset

Mainokset

Luonnonyrttien käyttö

Kuivattuja yrttejä myydään usein ”yrttitee”-nimikkeellä. Käsin poimitut ja rakkaudella kuivatut kasvit ovat toki sen arvoisia, että niistä haluaa ottaa kaiken hyödyn elimistölle sisäisesti ja makunystyröiden kautta. Kuivatut yrtit ovat kuitenkin juomaksi hauduttamisen lisäksi monikäyttöisiä. Tässä tulee muutamia esimerkkejä käyttömahdollisuuksista.

Yrttejä voi myös kierrättää, vaikuttavien aineiden vähenemisen riskilläkin. Yrttiteehen käytetyistä yrteistä voi vielä irrota esimerkiksi jalkakylpyaineet. Tai jos et juokaan koko pannullista yrttiteetä, käytä se ihmeessä kylpyveteen, kasvovetenä tai hiushuuhteena!

jalkakylpy

kuva&oikeudet: Pauliina Silva

Yrttitee eli -hauduke

  1. Perusohje: 1 tl kuivattuja yrttejä per kuppi vettä.

Jos keität pannullisen kerralla, suhde on 2 rkl kuivattuja yrttejä / 1 l vettä. Tuoreita yrttejä käytetään kaksinkertainen määrä.

2. Laita teeainekset kuppiin tai kannuun, ja kaada päälle kiehuva vesi. Anna hautua 5-15 minuuttia.

Yrttiteetä voi nauttia pari, kolme kuppia päivässä. Jos yhtä yrttiä käyttää kuuriluontoisesti pari viikkoa, sen jälkeen on hyvä vaihtaa toiseen tai pitää tauko.

Keite

Yrttiteen ohje pätee kasvin maanpäällisiin osiin. Kun haluat tehdä juoman kovemmista kasvinosista kuten juurista, kuorista ja siemenistä, keitä niitä noin 20-30 minuuttia, jotta vaikuttavat aineet ehtivät liueta veteen.

Viherjauhe

Luonnonyrtit ovat kauniin vihreitä ja täynnä hyviä ravintoaineita, joilla voi parantaa helposti ruuan ravintoarvoa – paljon paremmin kuin salaatilla tai kurkulla. Yhdistä pari eri yrttiä ja tee niistä valmis rouhe tai jauhe, jota voit ripotella ruuan, juoman tai välipalan joukkoon.

Villivihannekset

Vihanneskäytössä villiyrtitkin ovat tietysti parhaimmillaan tuoreena. Nokkonen on vielä villivihannestenkin kunkku, mutta esimerkiksi maitohorsman varret parsan korvikkeena, voikukanlehtisalaatti ja vuohenputkimuhennos ovat myös monille tuttuja.

Uute

Yrttejä voi uuttaa veteen (kuten tee ja keite), mutta myös alkoholiin, öljyyn, etikkaan ja glyseroliin. Jokaisella uutosmuodolla on omat käyttötarkoituksensa ja ominaisuutensa. Esimerkiksi alkoholiin kasvien eri vaikuttavat aineet uuttuvat parhaiten. Uutteita voi käyttää sekä sisäisesti ja ulkoisesti, käyttötarpeen mukaan.

Haude

Haude on ulkoisesti käytettävä kääre. Kasvien haudutusaika voi olla pitempi kuin haudukkeella eli yrttiteellä. Haude tehdään kastamalla harsokangas tai pyyhe haudeveteen. Kankaasta puristetaan pois ylimääräinen vesi ja laitetaan se iholle siihen kohtaan, jota tarvitsee hoitoa.

Kylpy

Yrttien käyttö jalkakylvyissä on kylpymuodoista tunnetuin. Kasvit kannattaa laittaa pieneen luonnonkankaiseen pussiin, jota ensin haudutetaan 10-15 minuuttia kiehuneessa vedessä. Sitten kylpyastiaan lisätään lämmintä niin, että jalat peittyvät. Toki yrtit voi laittaa suoraan astiaankin, ja se on erityisesti tuoreilla yrteillä kauniin näköistä, mutta pussivaihtoehdossa joutuu siivoamaan vähemmän.

Ihonhoitotuotteet

Luonnonyrteistä voi tehdä vaikka mitä ihanaa, esimerkkeinä kasvovesi, hiushuuhde, saippuat, shampoot, salvat, öljyt ja voiteet. Helpoimpia ovat kasvovesi ja hiushuuhde, jotka voit tehdä yrttiteemenetelmällä, ja sitten jäähdytetään käyttöä varten. Yrttivesi säilyy jääkaapissa ainakin muutaman päivän.

Tuoksupussi

Laita tuoksuvia, kuivattuja yrttejä luonnonkankaiseen pikkupussiin ja käytä raikastamaan vaikka vaatekaappia tai kenkiä. Pussin käyttöaikaa voi jatkaa tipauttamalla siihen tuoksun lisäämiseksi tipan, pari eteeristä öljyä.

poimulehti

kuva&oikeudet: Pauliina Silva